SPEAKEASY @ DOLCEAMARO

Ab Donnerstag den 01.04:

Urbane Musik & Mondäne Drinks

Plattendreher unter den Arkaden

Jeden Donnerstag ab 21.00 Uhr.

An der Bar - Caffé wie in Italien
Das Dolceamaro ist auch etwas für den
eiligen Genießer. Alle unsere Kaffeespezialitäten
bieten wir Ihnen auch an der Theke an.
Zum Beispiel Espresso für 1 €, 
Cappuccino Italiano für 1,40 €, 
Latte Macchiato für 1,60 €.            

Angebot nur an der Bar bis 19.00 Uhr.
Alle Getränke auch „to go“

Resentin - Kult aus Italien
Die „geistreiche“ und kultige Caffèprozedur aus Italien.
Wählen Sie aus unserer Spirituosenkarte eine edle Spirituose
und wir servieren Ihnen hierzu einen Espresso
zu einem Aufpreis von 1 €.

Suppen

Kürbiscremesüppchen mit Ziegenkäse im Parmamantel     8,90

Karottensüppchen mit Lammfilet in Salbei-Speckmantel     9,20

Feines

Tramezzini-Sandwich mit Orangenhähnchen, getrockneten Tomaten und Currycreme an Salatgarnitur     9,20

Ofenkartoffel mit Salatgarnitur
      mit Kräuter-Tomatenmark     7,50
      mit Dijonsenfcreme und Roastbeefscheiben     9,50
      mit Cocktailsauce und mariniertem Garnelenspieß     10,50

Gefüllter Wrap mit Thunfisch, roter Paprika und Krautsalat an kleinem Salatbukett     10,20

Ziegenkäsemedaillons mit Ffeigensenfkruste aur marinierter roter Beete in Sesamvinaigrette     10,90

Salate

Variation von Rohkostsalaten unter buntem Salatnest in Sesamvinaigrette, dazu allerlei geröstete Kerne  8,50

Bunter Salatteller in Orangenvinaigrette mit tranchierter Barbarieentenbrust und Orangenfilets     14,20


Pasta

Spaghetti mit Miesmuscheln in Safran-Zitronengras-Sud mit Gemüsejulienne     13,80

Gefüllte Ravioli mit Steinpilzen in Pestosauce, verfeinert mit Rucola und Datteltomaten     13,20


Hauptgänge

Prosecco-Risotto verfeinert mit Kräutern und Pinienkernen, dazu mediterraner Jakobsmuschelspieß     12,80

Ganze Dorade in Mandelbutter gebraten auf geschmolzenem Tomatengemüse, dazu Salzkartoffeln     16,50

Rumpsteak vom Angusrind mit Kräuterbutter, Kartoffelecken und Beilagensalat     18,90

Dessert

Kakao-Orangencrepe gefüllt mit Waldbeeren-Zimtragout, dazu Creme Weißer Pfirsisch Eis     10,80

Abendempfehlung

Tatar von Räucherlachs auf Kartoffelblinis und Salathaube mit Orangen-Wasabischaum     13,80

Gefülltes Hähnchenfilet auf Ravioli in Salbeibutter und Balsamico-Datteltomaten     14,80

Italienischer Hamburger mit Maischips an Rucola-Bukett und Bruschetta     9,90

Dessert

Duett von Creme Nougat und Erdbeer Creme-Eis im Cocos-Mantel auf Zimt-Pflaumen-Kompott     8,20

Weinbegleiter

Antipasti Garibaldi     15,00

Käseauswahl mit Früchtesenf     15,00

Dreierlei Tapas mit Chorizo, Oliven und Schafskäse     7,50

Eine gute Bar, also eine American Bar ohne Strip und Nepp
ist eine Kammerbühne des Lebens, auf der die zarten Stücke
zu zweit gespielt werden sowie sentimentale Soli.
Man plaudert, wenn man Lust dazu hat, ansonsten hört man zu,
denkt nach oder trinkt sich einige Meter an der Realität vorbei.

August F. Winkler - Gastronomiekritiker

Lieblings-Drinks am Abend

Blended Scotch Whisky 
Die Vermählung von Getreidewhisky und Malzwhisky.
„Wasser des Lebens“.
Hier einige gelungene Cocktailrezepte.                    

Slàinte!

Penicilin     8,50
Feiner Blended Scotch Whisky, frischer Zitronensaft und hausgemachter Ingwer-Honig-Sirup werden schaumig geschüttelt und mit torfigem Islay-Whisky abgerundet.
Kult-Kreation von Sam Ross Milk´n Honey / New York.


Blood and Sand     8,50
Feiner Blended Scotch Whisky, roter Wermutwein und Orangensaft werden geschüttelt und mit Kirschbrand abgerundet.
Benannt nach dem Kinoklassiker “Blood and Sand“ von 1922 mit Rudolph Valentino.
Adaptiert von Bodo Heinrich 2012 / Mannheim.


Morning Glory Fizz     8,50
Feiner Blended Scotch Whisky, frischer Zitronensaft und Zucker werden geschüttelt mit Sodawasser abgespritzt und mit Pastis abgerundet.
Aus George Kappeler´s „Modern American Drinks“ 1895.


Honey & Marmalade Dram     8,50
Feiner Blended Scotch Whisky, Honig, frischer Zitronensaft und Orangensaft werden geschüttelt und mit Orange parfümiert.
Kreation von Simon Difford / London.


Pear Shaped # 2     8,50
Feiner Blended Scotch Whisky, frischer Zitronensaft, naturtrüber Apfelsaft und Birnenbrand werden geschüttelt und mit Vanillesirup abgerundet.
Kreation von Jamie Terell 2003 / London.

Weingut Heinrich Gies

Das Weingut Heinrich Gies blickt auf eine 150-jährige Familientradition zurück. In den letzten Jahren lag der Fokus aber zunehmend auf der eigenen Küferei, das Weingut fiel gewissermaßen in einen „Dornröschenschlaf“ aus dem es jetzt unter neuer Führung wachgeküsst wurde. Schon der Premierenjahrgang von Kellermeister Heinrich Altvater präsentiert feinnervige, sortentypische Weine von ausgeprägter Frucht und schöner Dichte. Ein kleines und ausgesprochen feines Weingut mit besten Lagen in Bad Dürkheim, Wachenheim, Ungstein und Friedelsheim.

Weißwein    
                                        
Sauvignon Blanc trocken „Heinrich Gies“ D. Q.,
Weingut Heinrich Gies - Friedelsheim, Pfalz
Fruchtig-frischer Weißwein mit gut integrierte Säure.
Aromen nach Zitrusfrüchten, reifem Tropenobst und Stachelbeeren.
Der Sauvignon Blanc stammt aus besten Anlagen rund um Bad Dürkheim.

0,1 l / 3,00    0,2 l / 5,40    0,75 l / 17,50

Rotwein                                              

Spätburgunder trocken „Heinrich Gies“ D. Q.,
Weingut Heinrich Gies - Friedelsheim, Pfalz
Samtig-weicher, intensiver Rotwein mit viel Frucht und Kraft „von sich heraus“.
Aromen nach vollreifen Kirschen und dunklen Beeren.
Ausgebaut in Fässern aus Pfälzer Eiche.
Wunderbares Ergebnis strenger Ertragsreduktion.
„Wer Spätburgunder mag, wird ihn schätzen und lieben.“

0,1 l / 3,20    0,2 l / 5,90    0,75 l / 19,00